【料理のプロ５０人が選ぶ調味料“第一位”】
2013/6/1（土）ＮＩＫＫＥＩプラス1特集 料理のプロ50人が選ぶ調味料 「味わい深める万能な一本」にて第１位を獲得しました。

「そのまま飲めるみりん」として評価が高い本みりん。原料はもち米と米こうじ、米焼酎の３つのみで三年熟成して甘みとうまみをしっかり出した。ほうじゅんな香りと料理に使った時のコクが料理通をうならせる。

「甘いのではなく、うまい。照り焼き、うま煮、あら炊きなどにおすすめ」（分とく山の総料理長、野崎洋光さん）、「使って料理をすると腕が上がったような錯覚に陥る」（酒食ジャーナリスト山本洋子さん）
[記事より抜粋]

 

 

輝かんばかりの琥珀色。上品な甘さを含んだ芳醇な香り。

口に含むとふわっと広がる、澄みきったまろやかな甘さが、

さりげなく料理の味わいを深め、コクを出してくれます。

 

調味料としてはもちろん、食前酒や食後酒としてもご使用いただけます。

著名料理家、ソムリエ、一流料亭やレストランでも愛用されていて、

その美味しさは折り紙つき。

 

 

皆さんが集まる年末年始のお料理にこれ1本あれば鬼に金棒♪

普段の料理をさらにレベルアップさせてくれます。

 

ぜひこの機会にお試しください。